La ONU establece el 29 de septiembre como Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
En Argentina, se estima que hasta un tercio de los alimentos producidos se pierde o desperdicia a lo largo de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo, según la FAO.
El licenciado en Nutrición, Franco Monnerais, destaca que cada argentino descarta en promedio 38 kilos de comida al año, principalmente frutas, verduras y lácteos.
La pérdida y el desperdicio de alimentos representan un desafío crítico para la sostenibilidad global, con aproximadamente 1.300 millones de toneladas de comida desechadas anualmente en el mundo.
